Главная » Дачный огород » Как вырастить сельдерей

Как вырастить сельдерей

как вырастить сельдерей на дачеКак вырастить сельдерей на даче

В последние годы начал возрастать интерес российских огородников к выращиванию необычных для нас огородных культур, таких как мангольд, спаржа, физалис, корневой сельдерей, люффа, момордика и др.

В число таких культур входит и сельдерей,  особенно его корневая форма. В этой статье я расскажу вам, как вырастить сельдерей на даче.

Сельдерей трудно назвать только пряностью. Его черешковая и корневая разновидности скорее являются овощами. Их используют не только как самостоятельный продукт для приготовления еды, но и как пряность, которая придаёт особый вкус мясным. рыбным и овощным блюдам.

Сельдерей  заслуживает внимания

Но ценность этого замечательного растения не только в его вкусовых качествах. В его составе содержится целый комплекс важных питательных веществ.

Не буду утомлять вас, долго перечисляя химический состав сельдерея, скажу лишь самое главное. Сельдерей, благодаря своему удивительному составу, помогает расщеплять  жиры и выводит из организма лишнюю воду. Поэтому всем, кто хочет быть стройным, он просто необходим. 

 Полезен сельдерей в любом виде. И не надо его как-то особенно готовить. Достаточно просто добавлять его в супы, вторые блюда, салаты, овощные и фруктовые соки. Кстати, семена сельдерея можно также использовать как пряность. Многие делают сельдерейную соль (1 кг измельчённых корнеплодов и листьев на 200 г соли), которую добавляют в блюда при готовке.

Но не смотря на многочисленные полезные свойства сельдерея, надо сказать, что черешковый и корневой виды не очень популярны у российских огородников. Выращивать их достаточно долго.  И если в Западной Европе осень длинная и урожай корневого сельдерея можно собирать до зимы, то у нас, чтобы получить урожай осенью, нужно высевать семена  в феврале месяце.

Итак, при выборе сорта сельдерея вам вначале нужно определиться, что вы хотите получить: листья, черешкикак вырастить сельдерей на даче 1 или корнеплоды.

Выращивают сельдерей на хорошо удобренных плодородных участках.

Листовой и черешковый виды сельдерея сеют семенами в грунт. Для того, чтобы приблизить сроки получения урожая, можно высеять его в конце апреля в теплицу. Когда же придёт время высаживать туда рассаду помидоров и перца,  сельдерей уже подрастёт и его можно будет высадить в открытый грунт.

Выращивание рассады корневого сельдерея

Вырастить корневой сельдерей на даче можно только через  рассаду, так как  этот вид  имеет довольно длительный период вегетации, от всходов до выкопки не менее 170 – 200 дней.

 Поскольку семена прорастают очень медленно, их требуется тщательно подготовить. Нужно сделать термическую обработку семян в горячей воде (30 — 35°С), а затем замочить их с любым стимулятором роста (например с Эпином или Цирконом) и положить на проращивание до проклёвывания семян.

 Высевать наклюнувшие семена корневого сельдерея нужно в рыхлую почву в конце февраля. Семена хорошо прорастают на свету, поэтому почвой их не следует засыпать, а просто слегка вдавить в землю. Хорошие результаты даёт засыпка посевов сверху прокалённым песком слоем 0,5 см. Сверху посевы нужно прикрыть полиэтиленовой плёнкой.

Для проращивания семян найдите в доме самое тёплое место. Всходы появятся не раньше, чем через неделю. Регулярно проветривайте и удаляйте водный конденсат на плёнке.

Земля с посевами должна быть всё время влажной. Но избыточный полив  может спровоцировать заболевание «чёрной ножкой». Лучше всего поливать рассаду с помощью распылителя или наливать воду в поддон.

При появлении 1 – 2 настоящих листочков растения требуют немедленной пикировки.

Далее уход и подкормки проводятся так же, как и за обычной рассадой других овощных культур.

Высадка рассады сельдерея в грунт

Сельдерей предпочитает лёгкие рыхлые и плодородные почвы. Лучшими предшественниками для него могут быть капуста, огурцы и картофель. Рассада корневого сельдерея выдерживает возвратные заморозки до -2 — 3°С.

Готовую рассаду в возрасте 50 – 60 дней высаживают в конце апреля – первых числах мая. Схема посадки в грядках 20×20 или рядками 40×20. В каждую лунку насыпьте 5 – 10 г комплексного удобрения (типа Кемира) и 20 г Агровита. При посадке не заглубляйте сердечко растения, полив проводите небольшими порциями, не допуская его заливания.

Уход за растениями

как вырастить сельдерей на даче 2 Чтобы вырастить сельдерей сочным его нужно  регулярно и обильно поливать на глубину залегания корневой системы ( 25 – 30 см).

Землю вокруг рыхлите, выпалывайте сорняки и прореживайте растения, удаляя самые слабые.

Подкормки нужно начинать проводить не раньше, чем через месяц после  высадки сельдерея в  грунт. Хорошо его подкармливать жидкими органическими удобрениями (настоем золы, травы или биогумуса).

Уборка урожая сельдерея

Первую выборочную уборку корнеплодов можно провести уже в конце июля – начале августа.

Для длительного хранения корнисельдерея убирают, начиная с третьей декады сентября и до середины октября. Недопустима его уборка  при минусовых температурах, так как  он будет плохо храниться.

При уборке листья сельдерея срезают вровень с головкой корнеплода или выкручивают их. Корешки оставляют длиной 5 – 7 см.

Перед тем, как внести в подвал корнеплоды, их надо подсушить, проветрить и, во избежание дальнейшего увядания, обработать жидким раствором глины. Затем снова подсушить и только тогда отправить на хранение в прохладное место.

Несколько слов хочу сказать о черешковом сельдерее. При выращивании его в наших климатических условиях он не достигает таких размеров, каким мы его видим в магазине. Для того, чтобы отбелить черешки сельдерея, за 2 — 3 недели до уборки урожая их окучивают землёй. В результате без доступа света они становятся светлее и вкуснее.

 Хорошего вам настроения и здоровья!

Посмотрите полезное видео.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*