Главная » Зеленные и пряные культуры » Водяной кресс » Водяной кресс. Выращивание

Водяной кресс. Выращивание

Водяной кресс выращивание1Водяной кресс. Выращивание на участке и на окне

В этой статье я хочу обратить ваше внимание на овощное растение, которое называется водяной кресс. Выращивание его не представляет каких-либо трудностей,  а польза от  него огромная, так как вы можете обеспечивать себя свежей, сочной зеленью в течение всего года.

В странах западной Европы, Азии, Америки водяной кресс издавна выращивают как салатную зеленную культуру. Она ценится за то, что урожай можно собирать уже через 30 – 40 дней после высадки растений.

Водяной кресс богат минеральными солями  и содержит витамины В1, В2, С, РР, каротин. По содержанию бета-каротина и других витаминов водяной кресс превосходит сельдерей, лук и не уступает петрушке. А по вкусу он  напоминает кресс-салат с острым горчичным привкусом. Молодые листья и побеги употребляют в свежем виде.

Культивировать растение можно круглый год как в тепличных, так и в домашних условиях.

Водяной кресс выращивание

Нежная, сочная зелень водяного кресса

В нашей стране водяной кресс ещё мало известен и пока не нашёл широкого распространения, хотя уже разработана технология его выращивания.

Водяной кресс интересен тем, что его можно размножать и семенами, и черенками. Молодые отростки растения очень быстро образуют в воде корни.

Ещё несколько лет назад купить семена водяного кресса было практически невозможно. В настоящее время на прилавках магазинов появились семена зарубежной селекции, но их покупают довольно редко, так как ни покупатели, ни продавцы не знают, как выращивать это растение и как его потреблять.

Что же это за растение водяной кресс?

Водяной кресс  —  это многолетнее растение с толстым стеблем, высотой до 80 см, причём растёт он очень быстро. Листья его тёмно-зелёные, блестящие, цветки мелкие, белые, собранные в кистевидные соцветия. Плод  —  стручок, семена очень мелкие, красновато-коричневые.

В средней полосе России водяной кресс выращивают как однолетнее растение. В промышленных условиях он не выращивается, и поэтому вы не встретите его на прилавках магазинов и даже рынках. Но вырастить этот интересный овощ на своём участке, балконе или подоконнике может каждый.

В домашних условиях водяной кресс можно выращивать круглый год, собирая достаточно полезной зелени с площади всего в несколько десятков квадратных сантиметров. Затраты будут минимальными, так как посеять его потребуется всего лишь один раз. В дальнейшем водный кресс  выращивают при помощи черенкования, высаживая черенки через каждые 2 – 3 недели.

Водяной кресс выращивание 1

Идеально водяной кресс растёт рядом с водоёмом

Как выращивать водный кресс

Почву для посева готовят так же, как и для выращивания рассады томатов. Поскольку семена очень мелкие, их высевают очень мелко, не глубже 0,5 см. Посевы обильно поливают.

Водяной кресс можно вырастить и в ёмкости с водой. Для этого в плошку на  фильтровальную бумагу помещают черенки растения и наливают слабый раствор минеральных удобрений ( две – три крупинки нитроаммофоски или несколько капель жидкой цветочной смеси на 1 литр воды). Зимой, во время короткого светового дня, растения подсвечивают.

Выращивание водяного кресса на участке

Летом водяной кресс можно выращивать на садово-огородном участке. Обязательным условием является повышенная влажность места посадки (в заболоченных местах, около искусственных водоёмов).

Семена высевают в грунт в начале мая.  Расстояние между рядами 15 – 20 см. В дальнейшем растения необходимо проредить, оставляя между ними расстояние 10 – 15 см. Грядку всё время поддерживают в переувлажнённом состоянии.

Урожай будет готов уже через 40 – 45 дней после посадки, когда растения достигнут высоты 40 – 50 см.

Срезают водяной кресс ножницами на расстоянии 5 – 10 см от земли. Урожайность листьев при каждом сборе составляет 2 кг/м2.

Как собрать свои семена

Семена этой культуры можно вырастить самим, для этого нужно оставить растение до конца вегетации, не обрывая листья. После цветения на растении образуются стручки, которые собирают и дозаривают. В момент, когда стручки будут легко открываться, их нужно обмолотить.

Но семена вам могут и не понадобиться, так как водяной кресс отлично размножается черенками. Достаточно осенью поставить черенки в воду, чтобы они дали корни. После этого нужно посадить их в горшок или ящик и можно выращивать зимой на подоконнике А весной высадите водяной кресс на участке и очень быстро получите новый урожай.

Таким образом вы сможете круглый год иметь на своём столе свежую сочную зелень. Ею можно украсить любой салат, бутерброд, яичницу. Молодые зелёные листочки придадут блюдам пикантный вкус и аромат.

Успехов вам, дорогие друзья, и хорошего урожая!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*